蔵+かつ 水戸店

茨城県産の厳選した銘柄豚を一番美味しい瞬間で味わっていただきたい。
豚肉は酒蔵の米麹と塩で下ごしらえをすることで柔らかくジューシーな肉質となり、自家製のラードを用いて肉の部位ごとに揚げ時間、温度を変え丁寧に店内で調理しています。
ロース、上ロース、ヒレの他、一頭買いすることでご提供できる希少部位など、それぞれの違った味わい、肉の旨味を楽しんでいただけるよう、メニューをご用意いたしました。
とんかつに合わせるのは、清酒菊盛、常陸野ネストビール、日の丸ウイスキーといった、木内酒造の酒々。
マリアージュを心ゆくまでお楽しみください。